Page Nav

HIDE

Grid

GRID_STYLE

recent

IMPERIAL: Alerta Sanitaria "Estudiante encuentra larva en su almuerzo en establecimiento educacional."

Alumna de un colegio en Nueva Imperial se encontro con la desagradable sorpresa en el momento que ingeria su almuerzo, entre la comida divis...


Alumna de un colegio en Nueva Imperial se encontro con la desagradable sorpresa en el momento que ingeria su almuerzo, entre la comida diviso la mitad de una LARVA, quedando la duda si otros menores les paso lo mismo o si se las comieron sin darse cuenta.

Se informó este desagradable momento a la directora del establecimiento en cuestión para proceder a los protocolos sanitarios correspondientes y se realice una investigación interna y se determine de donde salio esa larva, si fue algún producto envasado contaminado o descompuesto del lote o agente externo.

"Hay muchos alimentos que necesitan permanecer en camaras de frio y no perder su cadena, ya que cuando la pierden por cualquier descuido del personal en todas sus etapas de envio hasta almacenaje se descomponen aunque esten selladas y en su fecha"

Por lo anterior es muy importante el capacitar a todos los involucrados en esta área y su supervisón debe realizarla alguien realmente calificado como así también quienes manipulan los alimentos.


Aquí un importante archivo de pdf Manual Manipuladores & Formadores https://www.achipia.gob.cl/wp-content/uploads/2021/10/MANUAL_MANIPULADORES_FORMADORES.pdf&ved=2ahUKEwibwsXpxu_5AhUYB7kGHc0UD4sQFnoECCoQAQ&usg=AOvVaw1BtuJ4uUjsstk-autTOHRl

No hay comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.